Muchos huevos "arrugados", "reventados", "con lados planos", con cáscara blanda o cáscara doble son el resultado de colisiones del huevo con la zona de la glándula de la cáscara, cuando un óvulo (yema) se libera demasiado pronto después del anterior.
Cortesía del Dr. Rodrigo Espinosa.
Cortesía del Dr. Rodrigo Espinosa.
Los exámenes post mortem han demostrado que pueden encontrarse dos huevos completamente formados dentro del saco de la glándula de la cáscara. Cuando el segundo óvulo contacta con el primero, se ejerce una presión que desorganiza el patrón de la mineralización. El primer huevo adquiere una línea blanca y apariencia caliza, mientras que el segundo huevo está aplanado en su superficie (es decir, echado a un lado).
Pueden presentarse diversos tipos de anomalías en los huevos:
Los huevos ásperos o cubiertos de granos pueden haber estado retenidos mucho tiempo en la glándula de la cáscara.
Las manchas de sangre se producen cuando se rompe un vaso folicular a lo largo del estigma, mientras el óvulo se libera.
Las manchas de carne aparecen cuando una parte de la membrana del folículo o albumen residual del día anterior se incorpora al huevo en desarrollo.
Muchas de estas no tienen una causa específica, aunque su incidencia aumenta considerablemente en gallinas expuestas a condiciones de manejo estresantes o a manipulación brusca (como captura o vacunación) durante la producción. Un aumento notable en la cantidad de huevos con cáscara blanda también es común como consecuencia de enfermedades virales, como la bronquitis infecciosa, el síndrome de caída de la puesta, la enfermedad de Newcastle, el neumovirus aviar y la gripe aviar (ver fotografías de huevos con forma anómala y huevos arrugados).
Ocasionalmente, los huevos pequeños sin yema se forman alrededor de un nido de material (albumen residual) en el mágnum del oviducto. Los huevos pequeños con menor cantidad de albúmina y los huevos con defectos en la cáscara pueden deberse a un daño en el epitelio del magnum o de la glándula de la cáscara.
