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MANUAL MSD
Manual de veterinária
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Clinical Pathology and Procedures
Inspeção da carne
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Visão geral de inspeção da carne
Inspeção ante mortem de animais de produção
Manejo humanitário de animais de produção
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Aves
Condenação total dos animais de produção
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Inspeção do processamento de carne
Higiene e segurança alimentar
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Procedimentos padrão de higiene operacional (PPHOs)
Sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC)
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